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Bières barriquées cuvées 2023 🍷 On vous a d

Bières barriquées cuvées 2023 🍷

On vous a déjà présenté les trois petites dernières qui composent un voyage en 3 actes :
- L’Exode
- La Périple
- La Nouveau Monde

Pour pousser l’expédition encore plus loin nous avons fait vieillir ces 3 bières dans les fameuses barriques en chêne que vous pouvez voir à la brasserie ! Vin rouge, whisky, cognac .. Nous avons laissé nos bières imprégner tous ces parfums et ces saveurs pendant 10 mois. Vous pouvez maintenant venir découvrir par vous-même les surprenants résultats.

BIÉRES UNIQUES et en QUANTITÉ LIMITÉE disponibles dès maintenant à la brasserie !

Voici les 9 nouvelles bouteilles à retrouver :

🚀 L’Exode élevée 10 mois
- Triple au Seigle élevée en barrique de vin rouge MEDOC
- Triple au Seigle élevée en barrique de whisky et rhum
- Triple au Seigle élevée en barrique de vin blanc sauvignon /semillon

🛸 La Périple élevée 10 mois
- Imperial Stout élevé en barrique de cognac
- Imperial Stout élevé en barrique de whisky écossais avec des gousses de vanille
- Imperial Stout élevé en barrique de Château Margaux

🌌 La Nouveau Monde élevée 10 mois
- Barley Wine élevé en barrique de rhum
- Barley Wine élevé en barrique d’Armagnac
- Barley Wine élevé en barrique de Sirop d’érable

🎁 Pour l’occasion c’est le retour des Tripack à offrir (ou pour se faire plaisir à soi-même 😏). Vous composez les tripack comme vous le sente#rhum

#saintleonard #hautsdefrance #brewer #beergeek #bierefrancaise #microbrewery #brasserieartisanale #biere #beer #whisky #vin #cognac #rhum

🦠 ON A FAILLI TOUT VOLER 🦠 Hier, on était

🦠 ON A FAILLI TOUT VOLER 🦠

Hier, on était présent pour les 20 ans de Fermentis By Lesaffre !

Fermentis qu'est ce que donc que ceci ? C'est tout simplement eux qui développent et produisent une partie des levures qu'on utilise pour la fermentation de nos bières.

Ils nous avaient préparé une sacrée journée (conférences, dégustations et tout le tralala) suivi d'une visite de leurs installations et bordel c'est beau !

On a bien essayé de partir avec la grosse salle de brassage que vous voyez au fond mais rien à faire, ça tenait pas dans la C3 de Thomas ...

On a terminé cette journée avec un diné de ouf et un beau spectacle !

Et pour couronner le tout, une photo prise de notre Thomas national est restée bloquée 20 minutes sur tous les écrans de la salle.

Il est beau n'est ce pas ? 🥰 Je pense qu'on peut officiellement le déclarer "Égérie Dégustation Bière" de @fermentisbylesaffre qu'est ce que vous en pensez ?

#bierefrancaise #brewer #hautsdefrance #microbrewery #brasserieartisanale #nordpasdecalais #brasseur #levuredebiere #fermentis #fermentisbylesaffre

⚓️🌊🌏 UNE EXPLORATION EN 3 ACTES 🌏🌊

⚓️🌊🌏 UNE EXPLORATION EN 3 ACTES 🌏🌊⚓️

Cette fois ci, nous vous avons concocté une épopée au travers de ces 3 créations, à l'image d'un explorateur préparant sont voyage et dont le seul but est de découvrir de nouvelles terres.

3 Créations
3 Découvertes
3 Actes

⚓️ ACTE 1 = L'EXODE

Notre voyage démarre, ou plutôt se prépare, avec l'Exode : une Triple au Seigle à 8.8°. Sa robe limpide et dorée nous plonge dans un levé de soleil dont les reflets atteignent notre navire en pleine construction.
Au nez, des notes céréalières et fleuries laissent place à une bouche chaleureuse aux notes d'abricots pour se terminer sur une pointe épicée apportée par le Seigle.

Nous sommes prêts.

🌊 ACTE 2 = PÉRIPLE

Nous voilà partis sur les eaux sombres et tumultueuses avec la Périple : un Impérial Stout à 8.8°.
Qui sait ce qu'il se cache sous cette robe noire et intense. Un seul moyen de savoir, s'y aventurer.
C'est avec surprise qu'émane un doux parfum de cacao torréfié et de café léger. En bouche, on retrouve des notes chocolatés, réconfortantes et soutenues par une touche fruitée.

Nous ne pouvons plus faire marche arrière, l'espoir est devant nous.

🌊 ACTE 3 = NOUVEAU MONDE

Nous y sommes, une nouvelle terre, un Nouveau Monde avec ce Barley Wine à 10°.
Notre voyage se termine sur un coucher de soleil à la couleur dorée foncé et aux reflets rubis. Son nez riche et moelleux laisse place à une bouche généreuse aux notes caramélisées, toffee et de fruits confits.
On ressent une certaine note de nostalgie à la regarder (et certain(e)s savent pourquoi, ndlr).

Je sais ce que vous attendez. Que je vous dise que notre voyage s'arrête ici. Et bien non, car l'homme n'a cesse d'explorer et de découvrir de nouvelles choses.

Et c'est dans cet état d'esprit là que nous avons élevé ces créations pendant 10 mois dans 9 barriques de chênes ayant toutes contenues un alcool différent.

Je vous donne donc rendez-vous Mercredi 22 Novembre prochain pour découvrir l'Exode, la Périple et la Nouveau Monde (33cl / 75cl / Pression ) ainsi que leurs versions barriquées (33cl / 75cl)

#saintleonard #hautsdefrance #brewer #beergeek #release #bierefrancaise #microbrewery #brasserieartisanale

⛄️ CALM THE FUNK DOWN SANTA ! ⛄️ Les fêt

⛄️ CALM THE FUNK DOWN SANTA ! ⛄️

Les fêtes de fin d'année approchent, le froid et la pluie (ptdr ....) se sont installés, on y est, ça sent bon l'hiver les cocos !

Alors on range son Summer Body (bravo à ceux qui ont réussi à en avoir un, de notre côté c'est un échec) et on commence à cultiver son Winter Body avec la 🧀 Sainte Trinité 🧀 : Raclette / Fondue / Tartiflette (Welsh?).

C'est avec cette orgie de gras et de gourmandise qu'on a imaginé notre bière d'hiver : la CALM THE FUNK DOWN SANTA !

Un Oatmeal Stout à 7° onctueux et chocolaté avec de la myrtille, des amandes et des gousses de vanille.

De la gourmandise, encore de la gourmandise, toujours de la gourmandise !

Dispo à la brasserie et chez nos partenaires en 33cl / 75cl / Pression

Des bisous bien gras 😘

#bieredenoel #hautsdefrance #microbrewery #nordpasdecalais #brasserie #saintleonard #beergeek #bierefrancaise #release #brasserieartisanale #brewer #brasseur #noel

❄️ TIENS TIENS TIENS, MAIS QUI VOILA ?! 🌊

❄️ TIENS TIENS TIENS, MAIS QUI VOILA ?! 🌊

L'eau est redescendue, la brasserie est de nouveau accessible !
Et bingo, on est ouvert aujourd'hui !

Mais ❗attention❗, exceptionnellement la taproom fermera ses portes à 17h pour une privatisation.

Donc n'hésitez pas à passer avant faire vos emplettes. Surtout qu'il y en a une qui a pointé le bout de son nez pour passer l'hiver avec nous 🤫

#craftbeer #biereartisanale #microbrasserie #cotedopale #beerlovers #biere #taproom #boulognesurmer #beercraft #lovecraftbeer #bieredenoel #bièredenoël

🏊 🎼 SOUS L'OCEANNNN 🎼🏊 Vous l'aurez c

🏊 🎼 SOUS L'OCEANNNN 🎼🏊

Vous l'aurez compris en un coup d'œil, nous ne pourrons pas vous accueillir aujourd'hui à la brasserie. Toute la zone est sous l'eau à cause d'une crue exceptionnelle de notre tant adorée Liane !

Par chance la brasserie n'a subit aucun dégâts (nous sommes très légèrement surélevés par rapport au reste de la zone). Mais les accès sont complètements bloqués.

Donc ne tentez surtout pas de rejoindre la brasserie, il y a jusqu'à 80 cm de profondeur par endroit.

On envoi beaucoup de force et de courage à toutes celles et ceux qui sont malheureusement touchés.

Soyez prudents ♥

#autopcotedopale #microbrewery #brasserie #hautsdefrance #nordpasdecalais #saintleonard #inondation #tempete

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