Après ce long périple, on termine notre exploration au coucher du soleil, en douceur, avec ce Barley Wine à 10°. Son corps riche et moelleux s’exprime sur de belles notes caramélisées, toffees et de fruits confits.

Notre exploration se continue sur les eaux sombres et tumultueuses avec un Imperial Stout à 8.8° à la robe noire et intense. Au nez on retrouve de belles notes torréfiées tirants sur le café. En bouche, bien que puissante elle reste gourmande avec une touche chocolatée.

Les fêtes approches, on remballe le « summer body » et place au « winter body » avec ce Oatmeal Stout à 7° onctueux et chocolaté avec de la myrtille, des amandes et des gousses de vanille. De la gourmandise, encore de la gourmandise, toujours de la gourmandise !