Cette bière créée en collaboration avec la brasserie L’Instant est avant tout un délire de bons copains. L’idée ? Utiliser démesurément du fruit, sans passer par la case “Sour”. Du fruit, du fruit et encore du fruit, travaillé sur une base généreuse de Wheat Ale pour un rendu gourmand et ... fruité (c’est pour voir si vous suivez). Celle là, on peut l’attaquer avec des dents de lait.

“La seule différence concrète avec une bière, c’est que vous appelez ça une tarte”. Ou l’inverse

On invoque le soleil avec cette Gose Abricot Romarin à 5.0° à la robe trouble et orangée avec une texture veloutée. L’association abricot et romarin est un classique incontournable des desserts en été ! Associé au côté acidulé d’une Gose, on obtient un dessert fruité tout en douceur et en légèreté.

Une West Coast comme on les aime : une belle robe dorée, un nez sur les agrumes et légèrement épicé suivi d’une attaque résineuse avec des belles notes de pamplemousse. Le tout à 6.1°.

La Attention Chien Méchant est Grosse DIPA bien juteuse. Un pur jus de fruits tropicaux à 7.9%. Une belle attaque suivie d’une grosse douceur fruitée.

Les fêtes approches, on remballe le « summer body » et place au « winter body » avec ce Oatmeal Stout à 7° onctueux et chocolaté avec de la myrtille, des amandes et des gousses de vanille. De la gourmandise, encore de la gourmandise, toujours de la gourmandise !